川芎白芷羊头汤

【菜肴名称】川芎白芷羊头汤
【菜肴做法】

1. 羊头斩开，取出羊脑
2. 羊头洗净，斩件
3. 用适量水，加姜，慢火煲2小时
4. 去羊头骨，留汤
5. 川芎，白芷洗净
6. 羊脑放入羊骨熬成的汤水中
7. 慢火煲1小时，放盐调味供用

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】补血食谱,补虚养身食谱,肝调养食谱,月经不调食谱,头痛食谱
【主料原料】羊头肉2000克
【辅料】川芎40克 白芷40克
【调料】姜80克 盐5克
【怎么做好吃】羊头肉为带骨的羊头
【能量】162.4千卡
【蛋白质】4.6克
【脂肪】1.08克
【碳水化合物】37.88克
【叶酸】2.8微克
【膳食纤维】4.28克
【维生素A】22.4微克
【胡萝卜素】136微克
【硫胺素】0.16毫克
【核黄素】0.24毫克
【烟酸】1.04毫克
【维生素C】3.6毫克
【维生素E】0.77毫克
【钙】23.9毫克
【磷】67.2毫克
【钾】276.7毫克
【钠】1988.43毫克
【镁】42.9毫克
【铁】2.93毫克
【锌】0.6毫克
【硒】1.86微克
【铜】0.37毫克
【锰】2.87毫克

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