虾仁爆蛋

【菜肴名称】虾仁爆蛋
【菜肴做法】

1. 热锅加油至七八分热，倒入虾仁，翻炒数下，起锅
2. 蛋打散，加盐、味精搅匀后倒入锅里，转动锅子使成圆饼状后翻面，1分钟后放上虾仁，即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】浙江菜,壮腰健肾食谱,补阳食谱,补虚养身食谱,营养不良食谱
【主料原料】虾仁120克 鸡蛋350克
【调料】盐1克 植物油30克
【怎么做好吃】这道菜胆固醇含量较高，1个蛋约含有250毫克的胆因醇，故高血脂者不宜多吃。
【能量】636.6千卡
【蛋白质】98.99克
【脂肪】33.92克
【碳水化合物】9.8克
【叶酸】396.55微克
【胆固醇】2677.5毫克
【维生素A】844.2微克
【硫胺素】0.4毫克
【核黄素】1.09毫克
【烟酸】6.7毫克
【维生素E】8.19毫克
【钙】862.22毫克
【磷】1254.2毫克
【钾】1199.14毫克
【钠】6723.64毫克
【碘】95.2微克
【镁】318.22毫克
【铁】20.21毫克
【锌】8.44毫克
【硒】140.68微克
【铜】3.32毫克
【锰】1.07毫克

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