水煮花生米

【菜肴名称】水煮花生米
【菜肴做法】

花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水上火，放入精盐、花椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出装盘

【做法工艺】卤
【菜肴口味】五香味
【菜系功效】私家菜,高血压食谱,高脂血症食谱,动脉硬化食谱,老人食谱
【主料原料】花生仁（生）500克
【调料】盐30克 花椒5克 八角5克 肉豆蔻5克 姜3克
【怎么做好吃】花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【能量】2862.13千卡
【蛋白质】124.97克
【脂肪】224克
【碳水化合物】118.07克
【叶酸】537.6微克
【膳食纤维】31.89克
【维生素A】27.34微克
【胡萝卜素】164.1微克
【硫胺素】3.61毫克
【核黄素】0.7毫克
【烟酸】89.65毫克
【维生素C】10.12毫克
【维生素E】90.92毫克
【钙】238.51毫克
【磷】1628.7毫克
【钾】2971.4毫克
【钠】11816.13毫克
【碘】13.5微克
【镁】900.87毫克
【铁】11.64毫克
【锌】12.78毫克
【硒】20.29微克
【铜】4.94毫克
【锰】7.02毫克

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