酱杏

【菜肴名称】酱杏
【菜肴做法】

1.把杏放到盐水里腌30分钟，捞出后晾晒10-15天
2.把野芝麻叶和晒干的杏重新放到盛着盐水的坛子里盖上盖，腌到进味时即可食用，此菜又咸又酸，具有独特的风味

【做法工艺】酱
【菜肴口味】酸咸味
【菜系功效】卤酱菜
【主料原料】杏1500克
【调料】芝麻300克 芝麻叶500克
【能量】2091千卡
【蛋白质】68.7克
【脂肪】120.3克
【碳水化合物】231克
【叶酸】321.3微克
【膳食纤维】48.9克
【维生素A】1125微克
【胡萝卜素】6750微克
【硫胺素】1.38毫克
【核黄素】1.23毫克
【烟酸】20.4毫克
【维生素C】60毫克
【维生素E】129.09毫克
【钙】2070毫克
【磷】1764毫克
【钾】4188毫克
【钠】131.1毫克
【镁】771毫克
【铁】51.3毫克
【锌】15.63毫克
【硒】15.18微克
【铜】5.88毫克
【锰】4.41毫克

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