腊鸭脚翼

【菜肴名称】腊鸭脚翼
【菜肴做法】

1.把精盐与清水25克和匀腌鸭脚翼，每隔四小时搅拌一次，腌至第二天
2.第二天把鸭脚翼起盆，用清水泡浸二小时，滤清水后用疏眼竹筛盛起脚翼上棚晒，每隔二小时翻转再晒，晚上入火炬烘焙至身爽便成

【做法工艺】腊
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】卤酱菜,美容养颜食谱
【主料原料】鸭翅300克 鸭掌300克
【调料】盐100克
【能量】888千卡
【蛋白质】130.2克
【脂肪】24克
【碳水化合物】37.5克
【胆固醇】255毫克
【维生素A】75微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.99毫克
【烟酸】10.5毫克
【钙】154毫克
【磷】525毫克
【钾】398毫克
【钠】39655.1毫克
【镁】26毫克
【铁】11.2毫克
【锌】4.08毫克
【硒】47.26微克
【铜】0.14毫克
【锰】0.29毫克

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