填馅梭子鱼

【菜肴名称】填馅梭子鱼
【菜肴做法】

1. 将梭子鱼剖洗干净，鱼腔内涂上精盐和胡椒粉
2. 蘑菇切成片
3. 洋葱、蒜切碎
4. 锅内放入25克黄油烧热，下入洋葱、蘑菇炒软
5. 再加入面包屑、牛奶和香菜段炒匀，填入鱼腔内
6. 开口处用竹签封好，用线捆紧，放入锅内
7. 将柠檬汁、蒜与50克黄油拌匀，涂在鱼上
8. 用小火烤1小时，边烤边刷黄油和柠檬汁，烤熟即可食用

【做法工艺】烤
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】梭子鱼1000克
【辅料】蘑菇(鲜蘑)100克 面包屑250克 黄油75克 牛奶50克 洋葱（黄皮）5克
【调料】柠檬汁25克 盐7克 胡椒粉5克 大蒜（白皮）10克
【能量】1637.45千卡
【蛋白质】41.9克
【脂肪】84.63克
【碳水化合物】194.78克
【膳食纤维】2.9克
【胆固醇】229.5毫克
【维生素A】15微克
【胡萝卜素】16微克
【硫胺素】0.43毫克
【核黄素】0.52毫克
【烟酸】7.48毫克
【维生素C】5.95毫克
【维生素E】0.77毫克
【钙】168.29毫克
【磷】434.3毫克
【钾】732.13毫克
【钠】4148.9毫克
【碘】0.41微克
【镁】33.39毫克
【铁】4.87毫克
【锌】1.4毫克
【硒】4.52微克
【铜】0.57毫克
【锰】0.27毫克

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