米饭布丁

【菜肴名称】米饭布丁
【菜肴做法】

1. 提子干用朗姆酒腌制12小时
2. 取蒸好的米饭过水使其黏度降低
3. 加入杂果，打发的甜奶油及提子搅拌均匀后，加入鱼胶水调匀
4. 将米饭放入准备好的模具中，入冰箱冷却2小时取出配水果装饰即可

【做法工艺】冻
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】米饭(蒸)500克
【辅料】苹果30克 菠萝30克 香蕉30克 桃30克 梨30克 奶油150克 葡萄干50克 果冻粉10克
【调料】朗姆酒10克
【怎么做好吃】鱼胶不要一下子加入，要用奶油调试着加。
【能量】2151.8千卡
【蛋白质】16.32克
【脂肪】147.44克
【碳水化合物】194.09克
【叶酸】18.99微克
【膳食纤维】4.73克
【胆固醇】313.5毫克
【维生素A】453微克
【胡萝卜素】45.9微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】0.22毫克
【烟酸】10.13毫克
【维生素C】15.4毫克
【维生素E】4.56毫克
【钙】93.4毫克
【磷】396.4毫克
【钾】1210.3毫克
【钠】427.35毫克
【碘】2.19微克
【镁】121.5毫克
【铁】13.42毫克
【锌】5.22毫克
【硒】5.2微克
【铜】1.45毫克
【锰】3.65毫克

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