酱甘露(二)菜谱-卤酱菜健脾开胃食谱做法配方在线查询

菜谱【酱甘露(二)酱香味】的制作配方、烹饪方法、原料辅料、调料比例、营养价值分别是什么？

酱甘露(二)

【菜肴名称】酱甘露(二)

【菜肴做法】
1.将甘露(螺丝菜)洗净，用20%的冷盐开水浸泡20-30天后，把盐水倒出
2.尔后拌入花椒，酱油，味精密封，30天后可食用

【做法工艺】酱

【菜肴口味】酱香味

【菜系功效】卤酱菜,健脾开胃食谱

【主料原料】螺丝菜5000克

【调料】盐1000克酱油750克花椒50克味精15克

点击查看【酱甘露(二) 营养成分】

【能量】641.7千卡

【蛋白质】51.36克

【脂肪】5.23克

【碳水化合物】112.98克

【膳食纤维】15.85克

【维生素A】11.5微克

【胡萝卜素】70微克

【硫胺素】0.45毫克

【核黄素】1.19毫克

【烟酸】13.6毫克

【维生素E】1.24毫克

【钙】1049.5毫克

【磷】1565.1毫克

【钾】2770.1毫克

【钠】437535.2毫克

【碘】18微克

【镁】1246.55毫克

【铁】78.88毫克

【锌】12.17毫克

【硒】21.55微克

【铜】2.38毫克

【锰】12.99毫克

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