栗肉豆腐

【菜肴名称】栗肉豆腐
【菜肴做法】

1.冬笋煮熟洗净与去皮的熟板栗和豆腐分别切成方丁，熟冬笋投入沸水中焯一下，捞出沥干水分
大葱去极洗净切成花
姜洗净去皮切成丝
2.冬笋方丁、豆腐方丁和熟板栗方丁一起放入盆中，加入酱油、葱末、白糖、姜丝、精盐和香油，拌匀装盘即成

【做法工艺】拌
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,学龄期儿童食谱,青少年食谱,孕妇食谱,骨质疏松食谱
【主料原料】豆腐(南)300克 栗子（熟）300克
【辅料】冬笋50克
【调料】酱油5克 大葱5克 白砂糖5克 姜5克 香油5克 盐3克
【能量】979.25千卡
【维生素B】60.16毫克
【蛋白质】33.98克
【脂肪】26.98克
【碳水化合物】159.26克
【叶酸】78.24微克
【膳食纤维】9.06克
【维生素A】128.45微克
【胡萝卜素】771.7微克
【硫胺素】0.8毫克
【核黄素】0.5毫克
【烟酸】7.05毫克
【维生素C】108.85毫克
【维生素E】20.65毫克
【钙】404.46毫克
【磷】542.1毫克
【钾】1642.77毫克
【钠】1477.7毫克
【碘】0.12微克
【镁】119.01毫克
【铁】9.35毫克
【锌】1.4毫克
【硒】3.83微克
【铜】12.02毫克
【锰】0.34毫克

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