干煎丸子

【菜肴名称】干煎丸子
【菜肴做法】

将猪肉剁成泥，加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、精盐搅匀，待馅入味后，即做成丸子，随后逐个下油锅煎熟，并按成扁形，捞出将油控净即成

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,低温环境作业人群食谱,补虚养身食谱,营养不良食谱,贫血食谱
【主料原料】猪肉(肥瘦)250克
【调料】鸡蛋60克 淀粉(豌豆)25克 植物油50克 大葱5克 姜5克 盐3克
【能量】1144.35千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】41.28克
【脂肪】97.82克
【碳水化合物】29.74克
【叶酸】79.48微克
【膳食纤维】0.33克
【胆固醇】551毫克
【维生素A】187.35微克
【胡萝卜素】11.7微克
【硫胺素】0.62毫克
【核黄素】0.56毫克
【烟酸】8.96毫克
【维生素C】0.35毫克
【维生素E】1.98毫克
【钙】54.76毫克
【磷】488毫克
【钾】646.32毫克
【钠】1408.77毫克
【碘】16.32微克
【镁】50.06毫克
【铁】5.76毫克
【锌】5.9毫克
【硒】38.6微克
【铜】0.26毫克
【锰】0.36毫克

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