菟丝炖鹌鹑

【菜肴名称】菟丝炖鹌鹑
【菜肴做法】

1.将菟丝子、川芎和艾叶洗净，加三碗清水煎至一碗后，用纱布滤出汁液，待用
2.将鹌鹑去毛及内脏，经开水烫一下，控干后放入碗中与汁液一起上笼蒸熟

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】特色菜,孕妇食谱,补虚养身食谱,老人食谱,营养不良食谱
【主料原料】鹌鹑肉500克
【辅料】菟丝子15克 川芎10克 艾叶30克
【怎么做好吃】1.补虚壮体，平日常食用可以增强体质，对女性子宫寒凉，久不受孕有一定疗效。 2.鹌鹑:补五脏，益中气，清利湿热，营养丰富，味道鲜美，易于消化吸收，尤其适合孕产妇食用。
【能量】550千卡
【蛋白质】101克
【脂肪】15.5克
【碳水化合物】1克
【胆固醇】785毫克
【维生素A】200微克
【硫胺素】0.2毫克
【核黄素】1.6毫克
【烟酸】31.5毫克
【维生素E】2.2毫克
【钙】240毫克
【磷】895毫克
【钾】1020毫克
【钠】242毫克
【镁】100毫克
【铁】11.5毫克
【锌】5.95毫克
【硒】58.35微克
【铜】0.5毫克
【锰】0.4毫克

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