人参炖鸡

【菜肴名称】人参炖鸡
【菜肴做法】

1. 鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净
2. 人参洗净
3. 稻米淘洗干净
4. 人参、黄酒、米放鸡肚内
5. 鸡放入器皿内，鸡胸向上，加入滚开水4杯或适量
6. 中火40分钟，食用时放精盐即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】微波食谱,补虚养身食谱,营养不良食谱,气血双补食谱,老人食谱
【主料原料】鸡1000克
【辅料】人参15克 稻米10克
【调料】黄酒10克
【怎么做好吃】人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英， 稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【能量】1711.2千卡
【蛋白质】193.9克
【脂肪】94.08克
【碳水化合物】20.79克
【叶酸】2.37微克
【膳食纤维】0.07克
【胆固醇】1060毫克
【维生素A】480微克
【硫胺素】0.51毫克
【核黄素】0.91毫克
【烟酸】56.24毫克
【维生素E】6.75毫克
【钙】95.4毫克
【磷】1573.1毫克
【钾】2522.9毫克
【钠】633.9毫克
【碘】0.23微克
【镁】194.9毫克
【铁】14.29毫克
【锌】11.12毫克
【硒】117.79微克
【铜】0.74毫克
【锰】0.46毫克

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