小麦红枣猪脑汤

【菜肴名称】小麦红枣猪脑汤
【菜肴做法】

1.小麦洗净，滤干
2.红枣用温水浸泡片刻，洗净
3.猪脑挑去血筋，洗净
4.将小麦倒入小钢精锅内，加冷水2碗半，小火先煮半小时
5.再入猪脑、红枣，待沸后，加白糖、黄酒
6.继续慢炖半小时至1小时，离火

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】益智补脑食谱,失眠食谱,健忘食谱,耳鸣食谱
【主料原料】猪脑100克 小麦30克
【辅料】枣（干）20克
【调料】白砂糖20克 黄酒5克
【怎么做好吃】补脑除烦，养心和血。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。
【能量】362.2千卡
【蛋白质】15.09克
【脂肪】10.29克
【碳水化合物】56.1克
【叶酸】9.74微克
【膳食纤维】4.48克
【胆固醇】2571毫克
【维生素A】0.4微克
【胡萝卜素】2微克
【硫胺素】0.24毫克
【核黄素】0.25毫克
【烟酸】4.2毫克
【维生素C】2.8毫克
【维生素E】1.51毫克
【钙】59.05毫克
【磷】404.35毫克
【钾】452.8毫克
【钠】134.32毫克
【镁】19.75毫克
【铁】4.04毫克
【锌】1.86毫克
【硒】14.1微克
【铜】0.51毫克
【锰】1.07毫克

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