花生赤豆羹

【菜肴名称】花生赤豆羹
【菜肴做法】

1.将花生米，红小豆，红枣冲洗干净，放入清水中浸泡1夜，再漂洗干净
2.锅中放入适量的水，加入花生米，红小豆，红枣，用旺火煮沸后，改用小火焖煮
至熟烂后，加入白糖和琼脂，煮片刻后，离火倒入容器中，冷却后便可以食用
3.使其变软易溶化，加糖量要根据自己的口味而定

【做法工艺】其他
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】上海菜,脾调养食谱,乳母食谱,益智补脑食谱
【主料原料】花生仁（生）250克 赤小豆200克 枣（干）100克
【调料】琼脂5克 白砂糖150克
【怎么做好吃】本品具有补脾利湿之功效。
【能量】2905.05千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】105.66克
【脂肪】112.46克
【碳水化合物】402.52克
【叶酸】493.25微克
【膳食纤维】35.36克
【维生素A】40.5微克
【胡萝卜素】245微克
【硫胺素】2.16毫克
【核黄素】0.7毫克
【烟酸】49.65毫克
【维生素C】19毫克
【维生素E】73.94毫克
【钙】344.5毫克
【磷】1483.35毫克
【钾】3719.55毫克
【钠】20.36毫克
【碘】22.35微克
【镁】765毫克
【铁】23.6毫克
【锌】11.7毫克
【硒】18.58微克
【铜】4毫克
【锰】6.38毫克

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