鲜马蹄糕

【菜肴名称】鲜马蹄糕
【菜肴做法】

1. 马蹄（荸荠）去皮，冲干净，拍烂备用
2. 以3饭碗水将冰糖煮溶，加入鲜马蹄茸拌匀
3.其余3饭碗水调开马蹄粉，将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中，边加边拌匀，混合后倒入擦油之糕盆内
4. 隔水蒸约20分钟，便成鲜马蹄糕

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】私家菜,学龄期儿童食谱,利尿食谱,便秘食谱,清热解毒食谱
【主料原料】荸荠500克 荸荠粉250克
【调料】冰糖500克
【怎么做好吃】荸荠又称马蹄。
【能量】2280千卡
【蛋白质】6克
【脂肪】1克
【碳水化合物】567.5克
【膳食纤维】5.5克
【维生素A】15微克
【胡萝卜素】100微克
【硫胺素】0.25毫克
【核黄素】0.25毫克
【烟酸】3.5毫克
【维生素C】35毫克
【维生素E】3.25毫克
【钙】135毫克
【磷】220毫克
【钾】1535毫克
【钠】92毫克
【镁】70毫克
【铁】10毫克
【锌】2.75毫克
【硒】3.5微克
【铜】0.5毫克
【锰】0.55毫克

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