凉拌马兰

【菜肴名称】凉拌马兰
【菜肴做法】

1.将鲜嫩马兰去杂，用清水泡半小时，放入沸水锅内烫透，摊开晾凉，挤干水分，切碎
2.把豆干洗净切成细粒，和马兰混合后放入盘中
3.把精盐、酱油，味精、白糖、麻油齐放在马兰和豆干上，食时拌匀

【做法工艺】拌
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】高血压食谱,清热解毒食谱,咽炎食谱
【主料原料】马兰500克 豆腐干50克
【调料】盐2克 酱油5克 白砂糖3克 味精1克 香油5克
【怎么做好吃】清热解毒，利胆退黄，凉血降压。
【能量】257.73千卡
【蛋白质】20.78克
【脂肪】8.79克
【碳水化合物】32.53克
【叶酸】27.2微克
【膳食纤维】8.41克
【维生素A】1700微克
【胡萝卜素】10200微克
【硫胺素】0.32毫克
【核黄素】0.69毫克
【烟酸】4.24毫克
【维生素C】130毫克
【维生素E】7.09毫克
【钙】494.34毫克
【磷】336.98毫克
【钾】1512.32毫克
【钠】1269.95毫克
【碘】23.22微克
【镁】110毫克
【铁】14.94毫克
【锌】5.31毫克
【硒】3.86微克
【铜】1.04毫克
【锰】2.93毫克

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