黄芪气锅鸡

【菜肴名称】黄芪气锅鸡
【菜肴做法】

1.将鸡宰杀后，去毛，剁去爪，剖去内脏，洗净后先入沸水锅内焯至皮伸，再用凉水冲洗，滤干水待用
2.黄芪洗净，切成6-7厘米长的段，每段再对剖成两半，整齐地装入鸡腹腔内
3.葱、姜洗净后分别切段、片，待用
4.将鸡放入气锅内，加入葱段、姜片、料酒、清水、盐，用绵纸封口，上屉用旺火蒸至沸后约2小时
5.出屉后，拣出葱、姜，把黄芪片从鸡腹内取出，码放在鸡上，加胡椒粉调味即可食

【做法工艺】汽锅
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】气血双补食谱,补虚养身食谱,营养不良食谱,子宫脱垂食谱
【主料原料】母鸡1200克
【辅料】黄芪30克
【调料】大葱10克 姜10克 盐3克 味精1克 黄酒10克
【怎么做好吃】1. 益气升阳，养血补虚。2. 适用于脾虚食少，气虚乏力，自汗，易感冒，血虚眩晕及中气下陷之脱肛、久泻、子宫下先垂等症。亦可作病后体弱及营养不良、贫血、肾炎、内脏下垂患者的保健膳食。3. 无病常食，能强健身体，预防感冒。
【能量】3087.68千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】244.45克
【脂肪】201.69克
【碳水化合物】71.48克
【叶酸】1.5微克
【膳食纤维】0.51克
【胆固醇】1992毫克
【维生素A】1671.9微克
【胡萝卜素】23.4微克
【硫胺素】0.61毫克
【核黄素】0.49毫克
【烟酸】105.78毫克
【维生素C】0.7毫克
【维生素E】16.08毫克
【钙】38.76毫克
【磷】1447.14毫克
【钾】3343.56毫克
【钠】2010.23毫克
【镁】199.63毫克
【铁】14.7毫克
【锌】17.65毫克
【硒】0.18微克
【铜】1.11毫克
【锰】0.88毫克

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