归地烧羊肉

【菜肴名称】归地烧羊肉
【菜肴做法】

1. 将羊肉洗净，切成方块，放入沙锅内
2. 锅内加入当归、生地、干姜、酱油、糖、酒，用文火烧至羊肉熟烂

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】补虚养身食谱,月经不调食谱,不孕不育食谱
【主料原料】羊肉(瘦)500克
【辅料】当归15克 生地黄15克 干姜10克
【调料】酱油10克 江米酒3克 白砂糖5克 料酒10克
【怎么做好吃】1. 益气补中，温中暖下。2. 适用于脾肾阳虚、下元虚冷、冲任不固引起的崩漏及产后病后之体虚、血虚、畏寒肢冷诸证。3. 羊肉性味甘温，入脾、肾二经，可益气补虚、温脾暖肾，是一种良好的滋补强壮品，尤其适宜秋冬进补时选用；常吃内羊肉能促进血液循环，增加热量，御寒增温，开胃健身。4. 自唐代名医张促景创制了食疗名方“当归生姜羊肉汤”以来，用羊肉、当归、生姜制成的药膳广为应用。实践证明，羊肉与当归配伍，能温经健脾、羊血补肾，佐以生地缓和干姜的辛燥，使本方温而不燥。
【能量】646.33千卡
【蛋白质】104.02克
【脂肪】20.08克
【碳水化合物】13.4克
【膳食纤维】1.79克
【胆固醇】300毫克
【维生素A】55微克
【硫胺素】0.76毫克
【核黄素】0.82毫克
【烟酸】26.17毫克
【维生素E】1.55毫克
【钙】59.28毫克
【磷】1003.27毫克
【钾】2053.05毫克
【钠】923.74毫克
【碘】38.74微克
【镁】125.93毫克
【铁】28.89毫克
【锌】30.67毫克
【硒】36.36微克
【铜】0.7毫克
【锰】1.34毫克

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