酿苦瓜（苦瓜塞肉）

【菜肴名称】酿苦瓜（苦瓜塞肉）
【菜肴做法】

1. 将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜（切末）调匀，成猪肉馅
2. 苦瓜洗净，去籽
3. 将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段
4. 锅内下油烧热，倒入苦瓜，用小火烧熟后
5. 加入料酒、白糖，焖烧片刻即可

【做法工艺】瓤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】不孕不育食谱,清热解毒食谱,私家菜
【主料原料】苦瓜200克 猪肉(肥瘦)200克
【辅料】鸡蛋75克
【调料】盐2克 料酒10克 姜5克 酱油5克 白砂糖2克
【怎么做好吃】此菜具有清热解毒，益肾生精的作用，主治无精、少精症，对于湿热下注引起的精少不育有治疗作用。
【能量】926.7千卡
【维生素B】60.12毫克
【蛋白质】38.72克
【脂肪】80.84克
【碳水化合物】19.72克
【叶酸】237.75微克
【膳食纤维】2.94克
【胆固醇】598.75毫克
【维生素A】246.9微克
【胡萝卜素】208.5微克
【硫胺素】0.59毫克
【核黄素】0.59毫克
【烟酸】8.08毫克
【维生素C】112.2毫克
【维生素E】3.78毫克
【钙】87.49毫克
【磷】503.11毫克
【钾】1067.48毫克
【钠】1297.25毫克
【碘】20.52微克
【镁】85.6毫克
【铁】6.63毫克
【锌】5.75毫克
【硒】35.53微克
【铜】0.37毫克
【锰】0.63毫克
【泛酸】0.74毫克
【维生素K】82微克

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