姜丝炒蛋

【菜肴名称】姜丝炒蛋
【菜肴做法】

1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散
2. 鲜姜去皮洗净，切成细丝
3. 炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，倒入蛋液翻炒，加入江米酒，小火5分钟即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】姜汁味
【菜系功效】贫血食谱,私家菜,益智补脑食谱,滋阴食谱,孕妇食谱
【主料原料】鸡蛋150克
【辅料】姜50克
【调料】植物油15克 江米酒10克 盐3克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】200.6千卡
【蛋白质】20.76克
【脂肪】13.5克
【碳水化合物】9.35克
【叶酸】171.7微克
【膳食纤维】1.35克
【胆固醇】877.5毫克
【维生素A】365微克
【胡萝卜素】85微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.42毫克
【烟酸】0.7毫克
【维生素C】2毫克
【维生素E】2.76毫克
【钙】99.76毫克
【磷】208.4毫克
【钾】378.92毫克
【钠】1384.13毫克
【碘】40.8微克
【镁】37.66毫克
【铁】3.74毫克
【锌】1.9毫克
【硒】21.85微克
【铜】0.3毫克
【锰】1.7毫克

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