鸡茸酿茄子

【菜肴名称】鸡茸酿茄子
【菜肴做法】

1. 胡萝卜洗净去皮切成小粒
2. 鸡脯肉剁成茸，加适量调料，拌成胶状
3. 茄子去皮，对半切开，再切成合叶片，夹入鸡茸，入八成热油锅炸至呈金黄色捞起
4. 锅留底油放入胡萝卜粒，青豆煸炒，加入适量清水及调味料烧开
5. 倒入炸茄子略煮入味，用湿淀粉勾芡，淋明油即可

【做法工艺】瓤
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】上海菜,延缓衰老食谱,家常菜,营养不良食谱
【主料原料】鸡胸脯肉50克 茄子 250克 胡萝卜15克 青豆15克 鸡蛋75克
【调料】味精3克 盐2克 白砂糖5克 色拉油30克 番茄沙司10克 淀粉(豌豆)5克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】591.99千卡
【蛋白质】29.08克
【脂肪】41.97克
【碳水化合物】35.16克
【叶酸】120.52微克
【膳食纤维】5.46克
【胆固醇】479.75毫克
【维生素A】334.4微克
【胡萝卜素】910.2微克
【硫胺素】0.24毫克
【核黄素】0.4毫克
【烟酸】7.67毫克
【维生素C】15.25毫克
【维生素E】27.51毫克
【钙】144.24毫克
【磷】327.92毫克
【钾】813.4毫克
【钠】1276.76毫克
【碘】23.15微克
【镁】77.2毫克
【铁】4.81毫克
【锌】2.61毫克
【硒】18.25微克
【铜】0.63毫克
【锰】0.78毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.