萝卜羊腩煲

【菜肴名称】萝卜羊腩煲
【菜肴做法】

1. 羊腩斩件，出过水
2. 萝卜去皮，切成角件另用锅煮至熟和
3. 起油锅，放入姜、青蒜爆香，南乳，豆豉同爆，续下羊腩同爆，倾下酌量清水，调味煲之，快熟时改用瓦缸盛起，加入已熟之萝卜同煲，好时原煲上席

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,高脂血症食谱,壮腰健肾食谱,防癌抗癌食谱,健脾开胃食谱,补血食谱
【主料原料】羊肉(肥瘦)960克 萝卜1500克
【调料】腐乳（红）10克 豆豉80克 姜120克 青蒜80克 白砂糖2克 陈皮3克
【怎么做好吃】萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
【能量】2575.64千卡
【蛋白质】220.1克
【脂肪】141.07克
【碳水化合物】129.27克
【叶酸】4.2微克
【膳食纤维】25克
【胆固醇】883.2毫克
【维生素A】371.74微克
【胡萝卜素】997.24微克
【硫胺素】0.87毫克
【核黄素】1.97毫克
【烟酸】49.73毫克
【维生素C】332.81毫克
【维生素E】50.41毫克
【钙】683.96毫克
【磷】1895.81毫克
【钾】5896.38毫克
【钠】2246.86毫克
【镁】671.25毫克
【铁】36.3毫克
【锌】38.1毫克
【硒】324.4微克
【铜】8.89毫克
【锰】8.18毫克

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