归参炖乌鸡

【菜肴名称】归参炖乌鸡
【菜肴做法】

1. 将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗净，入沸水中焯一下捞出
2.当归、党参洗净
生姜洗净，去皮切片
葱洗净切段
3. 将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】壮腰健肾食谱,补血食谱,月经不调食谱,气血双补食谱,乳母食谱,延缓衰老食谱
【主料原料】乌骨鸡600克
【辅料】党参30克 当归20克
【调料】大葱10克 姜5克 盐3克 料酒10克
【怎么做好吃】此炖菜具有滋补肝肾，补益脾肺，补血生津的作用。适用于肝肾不足之带下、白浊、血虚之月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤等。
【能量】670.35千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】134.02克
【脂肪】13.86克
【碳水化合物】2.9克
【叶酸】1.32微克
【膳食纤维】0.38克
【胆固醇】636毫克
【维生素A】2.5微克
【胡萝卜素】14.9微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】1.2毫克
【烟酸】42.69毫克
【维生素C】0.5毫克
【维生素E】10.62毫克
【钙】110.31毫克
【磷】1263.75毫克
【钾】1964.17毫克
【钠】1564.96毫克
【镁】309.86毫克
【铁】13.96毫克
【锌】9.65毫克
【硒】46.46微克
【铜】1.57毫克
【锰】0.5毫克

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