炖猪肉

【菜肴名称】炖猪肉
【菜肴做法】

1. 将咸肉、熏肉切成块
2. 洋葱切碎
3. 土豆一切为四
4. 酸苹果切片
5. 香肠横向切花刀
6. 将咸肉和洋葱放入烤箱内烤脆取出
7. 将胡椒、丁香、香菜、桂叶装入纱布袋中制成调料包
8. 将熏肉、咸肉、香肠、洋葱、红糖、土豆、苹果放入锅内
9. 投入调料包，浇上鸡汤煮开，盖好用小火煨30分钟
10. 至猪肉、土豆熟透，取出调料包
11. 将土豆、番茄、苹果装入大盘中央，肉码放在四周即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】咸肉400克
【辅料】番茄200克 五香熏肉150克 香肠150克 洋葱（黄皮）50克 土豆（黄皮）200克 苹果200克
【调料】赤砂糖25克 花椒2克 丁香1克 香叶2克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
【能量】2712千卡
【维生素B】60.66毫克
【蛋白质】109.86克
【脂肪】206.6克
【碳水化合物】112.15克
【叶酸】65.8微克
【膳食纤维】9.34克
【胆固醇】411毫克
【维生素A】214.46微克
【胡萝卜素】804.8微克
【硫胺素】4.16毫克
【核黄素】1.11毫克
【烟酸】22.09毫克
【维生素C】64毫克
【维生素E】7.83毫克
【钙】144.4毫克
【磷】913.23毫克
【钾】3582.05毫克
【钠】4287.34毫克
【碘】7.4微克
【镁】293.72毫克
【铁】22.22毫克
【锌】20.93毫克
【硒】67.55微克
【铜】1.35毫克
【锰】1.37毫克

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