炸面包圈

【菜肴名称】炸面包圈
【菜肴做法】

1. 面粉放入盆内，加入白糖、鸡蛋、黄油、面肥和适量水和成面团，置温暖处发酵
2. 面板上撒少许面粉，将面团擀成1厘米厚的大片
3. 用一个较大直径的铁圆戳子戳下一圆饼，再用一个小些的圆戳子戳下饼心
4. 制成面包圈，如此将面全部做完
5. 将做好的面包圈码放在盘内，盖上湿布，使面圈发起
6. 锅内注油烧热，下入面包圈炸至金黄色，捞出控去油即可食用

【做法工艺】炸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】小麦面粉500克
【辅料】面肥150克 鸡蛋100克 黄油50克
【调料】白砂糖150克 植物油100克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【能量】2928千卡
【维生素B】60.35毫克
【蛋白质】92.5克
【脂肪】70.3克
【碳水化合物】507.15克
【叶酸】229.8微克
【膳食纤维】18.5克
【胆固醇】733毫克
【维生素A】234微克
【硫胺素】2.41毫克
【核黄素】0.53毫克
【烟酸】9.75毫克
【维生素E】3.44毫克
【钙】258.5毫克
【磷】981毫克
【钾】1131毫克
【钠】167.75毫克
【碘】41.7微克
【镁】268毫克
【铁】6.3毫克
【锌】2.24毫克
【硒】52.24微克
【铜】0.52毫克
【锰】0.7毫克

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