香干炒黄瓜

【菜肴名称】香干炒黄瓜
【菜肴做法】

1.将黄瓜洗净切成象眼片
豆腐干切成片
2.锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水
3.锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,癫痫食谱,糖尿病食谱,延缓衰老食谱,清热去火食谱
【主料原料】黄瓜500克 豆腐干100克
【调料】植物油25克 料酒10克 香油10克 味精5克 盐5克 大葱5克
【能量】319.35千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】22.28克
【脂肪】14.6克
【碳水化合物】27.64克
【叶酸】199.96微克
【膳食纤维】3.42克
【维生素A】75.55微克
【胡萝卜素】453.2微克
【硫胺素】0.14毫克
【核黄素】0.22毫克
【烟酸】1.34毫克
【维生素C】45.15毫克
【维生素E】6.98毫克
【钙】317.25毫克
【磷】274.45毫克
【钾】146.4毫克
【钠】2450.52毫克
【碘】46.2微克
【镁】65.25毫克
【铁】5.06毫克
【锌】1.82毫克
【硒】0.13微克
【铜】0.78毫克
【锰】1.38毫克

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