马蹄炖羊肉

【菜肴名称】马蹄炖羊肉
【菜肴做法】

1. 羊肉放在大热水中泡过，去其血水，放清水中冲洗
2. 马蹄（荸荠）去洗净
3. 红枣去核
4. 冬菇浸软去蒂
5. 将各料放入炖盅内，加入冷开水约一杯半，盖上盅盖，隔水炖三小时左右，调味即成

【做法工艺】炖
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,壮腰健肾食谱,补阳食谱,阳痿早泄食谱,肢寒畏冷食谱
【主料原料】羊肉(肥瘦)500克
【辅料】荸荠30克 香菇（鲜）50克 枣（干）35克
【调料】姜5克
【能量】1136.65千卡
【蛋白质】97.64克
【脂肪】70.92克
【碳水化合物】31.1克
【叶酸】37.87微克
【膳食纤维】4.28克
【胆固醇】460毫克
【维生素A】113微克
【胡萝卜素】18微克
【硫胺素】0.27毫克
【核黄素】0.8毫克
【烟酸】24.06毫克
【维生素C】7.7毫克
【维生素E】1.5毫克
【钙】55.95毫克
【磷】788.8毫克
【钾】1459.95毫克
【钠】411.32毫克
【镁】123.9毫克
【铁】12.7毫克
【锌】16.78毫克
【硒】162.88微克
【铜】3.93毫克
【锰】0.55毫克

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