香椿厚锅饼

【菜肴名称】香椿厚锅饼
【菜肴做法】

1.将面粉和泡打粉混合过筛入调理盆中，加入速发干酵母、白糖、盐混合揉成团，盖上保鲜膜静置松驰10分钟备用
2.工作台撒少许中筋面粉，将松驰好的面团放置在工作台上，以擀面棍擀成直径约20厘米的圆片状，直接放入已抹奶油的平底内，盖上锅盖温暖处发酵30分钟
3.发酵好的面团以小火慢煎8分钟，翻面再续煎2分钟，直至饼的表面出现漂亮的金黄色即可起锅

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】甜品\/点心,快餐\/主食,心调养食谱,清热去火食谱,脾调养食谱
【主料原料】小麦面粉200克
【调料】泡打粉5克 酵母5克 白砂糖20克 盐2克 奶油10克 香椿10克
【怎么做好吃】直径20*厚2厘米圆形片1个煎制火候/时间：小火/10分钟赏味期：冷藏5天可，自制香椿酱：取香椿的嫩叶部分75克，和75克色拉油混合放入果汁机内搅打均匀即可，平时可放冰箱冷冻库保存，约可放30天。
【能量】898.4千卡
【维生素B】60.14毫克
【蛋白质】34.02克
【脂肪】14.82克
【碳水化合物】165.24克
【叶酸】126.96微克
【膳食纤维】7.98克
【胆固醇】20.9毫克
【维生素A】41.4微克
【胡萝卜素】70微克
【硫胺素】1.26毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】6.17毫克
【维生素C】4毫克
【维生素E】0.94毫克
【钙】82.74毫克
【磷】446.05毫克
【钾】421.08毫克
【钠】819.76毫克
【碘】5.8微克
【镁】104.44毫克
【铁】2.74毫克
【锌】0.65毫克
【硒】14.97微克
【铜】0.18毫克
【锰】0.26毫克

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