水晶豆腐

【菜肴名称】水晶豆腐
【菜肴做法】

豆腐切成3厘米见方的块，放清水锅中，用微火煮沸10分钟后，盛入大汤碗中，蘸小碟的各种调味佐食

【做法工艺】拌
【菜肴口味】蒜香味
【菜系功效】私家菜,学龄期儿童食谱,青少年食谱,孕妇食谱,更年期食谱
【主料原料】豆腐(北)500克
【调料】大蒜（白皮）10克 虾油5克 酱油5克 姜5克 辣椒油5克
【能量】617.8千卡
【维生素B】60.25毫克
【蛋白质】46.8克
【脂肪】45.56克
【碳水化合物】18.78克
【叶酸】199.18微克
【膳食纤维】14.26克
【维生素A】28.8微克
【胡萝卜素】173微克
【硫胺素】0.31毫克
【核黄素】0.11毫克
【烟酸】0.74毫克
【维生素C】0.9毫克
【维生素E】46.47毫克
【钙】533.55毫克
【磷】583.15毫克
【钾】591.8毫克
【钠】327.06毫克
【碘】0.12微克
【镁】327.1毫克
【铁】8.12毫克
【锌】3.86毫克
【硒】12.71微克
【铜】0.33毫克
【锰】0.59毫克

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