葱醋鸡

【菜肴名称】葱醋鸡
【菜肴做法】

1.选用肥壮嫩仔鸡，将仔鸡宰杀后，煺净毛，去除内脏，用调味料腌渍
2.腌渍入味后，用热油炸透，取出后斩块装盘
3.用葱叶、醋、酱油、香油兑成葱醋汁，兑汁要适量
4.调好的葱醋汁浇入装炸鸡块的盘内即成

【做法工艺】炸
【菜肴口味】葱香味
【菜系功效】补虚养身食谱,气血双补食谱,月经不调食谱,家常菜
【主料原料】童子鸡1200克
【辅料】鸡蛋200克 小麦面粉150克
【调料】盐3克 黄酒10克 胡椒粉1克 椒盐5克 淀粉(玉米)20克 香油100克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】3740.17千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】282.25克
【脂肪】233.89克
【碳水化合物】145.52克
【叶酸】263.45微克
【膳食纤维】5.59克
【胆固醇】2442毫克
【维生素A】1044.1微克
【胡萝卜素】0.6微克
【硫胺素】1.52毫克
【核黄素】1.71毫克
【烟酸】70.75毫克
【维生素E】81.99毫克
【钙】274.88毫克
【磷】2391.32毫克
【钾】3611.16毫克
【钠】2208.71毫克
【碘】58.83微克
【镁】327.04毫克
【铁】22.88毫克
【锌】15.81毫克
【硒】181.12微克
【铜】1.26毫克
【锰】0.66毫克

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