马蹄粟米煎肉饼

【菜肴名称】马蹄粟米煎肉饼
【菜肴做法】

1.五花肉洗净切成小丁，加入调料拌匀，略腌
马蹄（荸荠）去皮切成小丁
2.把各原料盛于盆中，加入调料搅拌至起胶，分成8份，压成饼状
3.锅上火，放入油烧热，放入肉饼小火煎至金黄熟透即可装盘

【做法工艺】煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】上海菜,贫血食谱,滋阴食谱,便秘食谱
【主料原料】猪肋条肉（五花肉）150克 荸荠50克 玉米（鲜）50克 鸡蛋75克
【调料】味精5克 盐3克 白砂糖5克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 香油10克 姜3克 胡椒粉3克 花生油40克
【怎么做好吃】玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】1531.79千卡
【蛋白质】28.89克
【脂肪】145.82克
【碳水化合物】33.81克
【叶酸】112.77微克
【膳食纤维】2.16克
【胆固醇】602.25毫克
【维生素A】193.14微克
【胡萝卜素】16.9微克
【硫胺素】0.32毫克
【核黄素】0.33毫克
【烟酸】5.1毫克
【维生素C】11.62毫克
【维生素E】25.81毫克
【钙】65.53毫克
【磷】335.01毫克
【钾】727.89毫克
【钠】1816.57毫克
【碘】20.65微克
【镁】61.72毫克
【铁】5.55毫克
【锌】4.15毫克
【硒】17.8微克
【铜】0.36毫克
【锰】0.54毫克

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