素烧水萝卜

【菜肴名称】素烧水萝卜
【菜肴做法】

1. 将水萝卜洗净，去皮，切块
2. 香菜、青蒜切段
3. 葱、姜切末
4. 锅中加植物油
5. 烧热后，放入水萝卜块快炒
6. 炒至半熟时放入葱姜，再略炒几下
7. 放入酱油、盐，加少许水，盖锅盖烧透
8. 出锅时放入香菜，青蒜即成

【做法工艺】锅烧
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱
【主料原料】水萝卜200克
【辅料】香菜10克 青蒜10克
【调料】植物油15克 酱油15克 盐3克 大葱5克 姜3克
【怎么做好吃】水萝卜含有一定量钾、钙、糖类以及少量的蛋白质和其他营养素，有消食开胃之功。
【能量】57.93千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】2.98克
【脂肪】0.12克
【碳水化合物】14.35克
【叶酸】15.56微克
【膳食纤维】3.32克
【维生素A】114.49微克
【胡萝卜素】683.3微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.14毫克
【烟酸】0.58毫克
【维生素C】96.67毫克
【维生素E】0.16毫克
【钙】27.02毫克
【磷】40毫克
【钾】109.32毫克
【钠】2068.95毫克
【碘】0.51微克
【镁】30.58毫克
【铁】1.76毫克
【锌】1.26毫克
【硒】0.45微克
【铜】0.06毫克
【锰】0.43毫克

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