蒜香鸡翅

【菜肴名称】蒜香鸡翅
【菜肴做法】

1. 将鸡翅改斜刀
2. 蒜去两头打碎成蒜蓉
3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用
4. 青、红椒和葱头切成小粒
5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）
6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味
7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成

【做法工艺】炸
【菜肴口味】蒜香味
【菜系功效】学龄期儿童食谱,学龄前儿童食谱,健脾开胃食谱,青少年食谱
【主料原料】鸡翅400克
【辅料】大蒜（白皮）25克 柿子椒25克 青椒25克 洋葱（白皮）30克 芝麻15克
【调料】椒盐35克 白砂糖5克 料酒15克 盐8克 味精2克 香油2克 色拉油100克
【怎么做好吃】1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。2. 鸡翅须炸至金黄色。
【能量】1880.57千卡
【维生素B】61.07毫克
【蛋白质】81.52克
【脂肪】153.85克
【碳水化合物】44.45克
【叶酸】18.26微克
【膳食纤维】2.69克
【胆固醇】324毫克
【维生素A】131.65微克
【胡萝卜素】117.5微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】18.58毫克
【维生素C】54.65毫克
【维生素E】81.17毫克
【钙】151.21毫克
【磷】499.38毫克
【钾】1016.45毫克
【钠】3525.08毫克
【碘】2.76微克
【镁】111.5毫克
【铁】6.93毫克
【锌】3.97毫克
【硒】36.83微克
【铜】0.32毫克
【锰】0.4毫克

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