红烧鸡翅

【菜肴名称】红烧鸡翅
【菜肴做法】

1. 油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化，起泡
2. 泡沫消退，白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅，中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色
3. 放入一些热水，淹没鸡翅就行
4. 放入调料，用中火把鸡翅炖烂
5. 汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准，起锅装盘

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】家常菜,明目食谱,美容养颜食谱,壮腰健肾食谱,青少年食谱
【主料原料】鸡翅400克
【调料】大葱10克 姜10克 辣椒(红、尖、干)20克 八角5克 花椒5克 酱油10克 盐3克 白砂糖50克
【能量】1085.75千卡
【维生素B】61.06毫克
【蛋白质】80.38克
【脂肪】49.22克
【碳水化合物】92.2克
【叶酸】1.5微克
【膳食纤维】12.46克
【胆固醇】324毫克
【维生素A】117.4微克
【胡萝卜素】32.4微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】18.1毫克
【维生素C】0.7毫克
【维生素E】3.69毫克
【钙】94.66毫克
【磷】471.65毫克
【钾】1134.42毫克
【钠】1964.72毫克
【碘】0.24微克
【镁】126.31毫克
【铁】6.92毫克
【锌】3.67毫克
【硒】35.38微克
【铜】0.25毫克
【锰】3.44毫克

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