糖酱豆

【菜肴名称】糖酱豆
【菜肴做法】

将大豆在凉水中泡展，再用开水烫一下，锅内添油烧热，放入各种调料，炒拌均匀，再倒入烫过的大豆，加150克水焖至入味，豆熟透，汤汁收干即成

【做法工艺】酱
【菜肴口味】五香味
【菜系功效】卤酱菜,益智补脑食谱,更年期食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】大豆1000克
【调料】白砂糖100克 酱油100克 香油5克 料酒5克 味精3克 八角5克 大葱10克 姜5克
【能量】4120.04千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】357.22克
【脂肪】165.43克
【碳水化合物】457.67克
【叶酸】1303.42微克
【膳食纤维】157.72克
【维生素A】372.85微克
【胡萝卜素】2216.9微克
【硫胺素】4.17毫克
【核黄素】2.15毫克
【烟酸】22.84毫克
【维生素C】0.5毫克
【维生素E】192.54毫克
【钙】2008.7毫克
【磷】4869.07毫克
【钾】15407.97毫克
【钠】6026.58毫克
【碘】99.4微克
【镁】2156.41毫克
【铁】91.69毫克
【锌】34.72毫克
【硒】63.22微克
【铜】13.65毫克
【锰】24.39毫克

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