银杏烩鸡肘

【菜肴名称】银杏烩鸡肘
【菜肴做法】

1. 将鸡肘放入肘水锅中氽水
2. 白果去壳，去皮备用
3. 锅中加入鲜汤，放鸡肘，鲜白果、盐、味精，改小火烧至鸡肘全熟，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】鱼香味
【菜系功效】利尿食谱,补气食谱,补虚养身食谱,营养不良食谱
【主料原料】鸡腿350克
【辅料】白果（鲜）50克
【调料】盐4克 味精2克 淀粉(玉米)2克
【怎么做好吃】鲜汤和盐要适量，以突出白果和鸡肉的鲜美味。
【能量】523.26千卡
【维生素B】60.49毫克
【蛋白质】71.53克
【脂肪】25.21克
【碳水化合物】2.23克
【叶酸】55.65微克
【膳食纤维】0克
【胆固醇】346.5毫克
【维生素A】77微克
【胡萝卜素】2.8微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.35毫克
【烟酸】11.4毫克
【钙】13.74毫克
【磷】949.08毫克
【钾】774.3毫克
【钠】1993.37毫克
【镁】73.84毫克
【铁】6.44毫克
【锌】3.9毫克
【硒】34.02微克
【铜】0.04毫克
【锰】0.06毫克

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