芙蓉海蛏

【菜肴名称】芙蓉海蛏
【菜肴做法】

1. 将海蛏肉去肠及沙线洗净
2. 火腿切成末
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用
4. 豌豆苗择洗干净
5. 蛋清加精盐、味精、水搅匀，上锅蒸熟成白色芙蓉
6. 将蛏肉下入开水锅内氽一下，捞出撒在芙蓉上
7. 将煮蛏肉的原汤加料酒、味精、精盐烧开，用湿淀粉勾芡，撒入豌豆苗，淋入葱油，浇在芙蓉海蛏上，撒上火腿末即可

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】补虚养身食谱,私家菜,滋阴食谱,水肿食谱
【主料原料】蛏子150克 鸡蛋清150克
【辅料】火腿50克 豌豆苗20克
【调料】料酒15克 淀粉(玉米)5克 葱油15克 盐3克 味精2克
【怎么做好吃】鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【能量】228.91千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】37.76克
【脂肪】2.47克
【碳水化合物】14.35克
【叶酸】13.6微克
【膳食纤维】0.38克
【胆固醇】216毫克
【维生素A】200.5微克
【胡萝卜素】533.4微克
【硫胺素】0.14毫克
【核黄素】0.74毫克
【烟酸】5.15毫克
【维生素C】13.4毫克
【维生素E】1.63毫克
【钙】229.06毫克
【磷】363.23毫克
【钾】540.3毫克
【钠】2465.14毫克
【碘】1.8微克
【镁】85.2毫克
【铁】54.39毫克
【锌】4.26毫克
【硒】97.45微克
【铜】0.73毫克
【锰】18.12毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.