泰国烤鱼

【菜肴名称】泰国烤鱼
【菜肴做法】

1. 将鱼肉切成片，加入精盐拌匀，用烤箱烤熟备用
2. 将辣椒、蒜、葱、姜洗净，辣椒、蒜切末，姜、葱切丝
3. 炒锅注油烧热，下入辣椒末、蒜末、姜丝、葱丝炒香，烹入白酱油、醋，加豆瓣酱、白糖炒匀，浇在烤好的鱼肉上即可

【做法工艺】暗炉烤
【菜肴口味】糊辣味
【菜系功效】泰国料理,健脾开胃食谱,特色菜,营养不良食谱,青少年食谱
【主料原料】草鱼400克
【调料】植物油30克 白酱油5克 豆瓣酱5克 白砂糖5克 醋5克 辣椒(红、尖、干)3克 大蒜（白皮）5克 姜3克 大葱5克
【能量】432.64千卡
【维生素B】60.41毫克
【蛋白质】72.66克
【脂肪】11.16克
【碳水化合物】12.16克
【叶酸】62.68微克
【膳食纤维】1.59克
【胆固醇】188毫克
【维生素A】1.64微克
【胡萝卜素】9.8微克
【硫胺素】0.03毫克
【核黄素】0.04毫克
【烟酸】0.55毫克
【维生素C】0.62毫克
【维生素E】10.26毫克
【钙】82.07毫克
【磷】647.89毫克
【钾】1435.25毫克
【钠】747.57毫克
【碘】0.12微克
【镁】125.95毫克
【铁】7.09毫克
【锌】2.03毫克
【硒】47.56微克
【铜】0.11毫克
【锰】0.8毫克

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