番茄炒鸡蛋

【菜肴名称】番茄炒鸡蛋
【菜肴做法】

1. 将番茄切成小块，小葱切成段，蛋液中加盐搅匀备用
2. 炒锅注油烧热，放入番茄快炒，加盐、胡椒调味，盛出
3. 将蛋液倒入锅中，大火炒至蛋半熟时加入葱段，然后放入炒好的番茄略炒后起锅

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,营养不良食谱,贫血食谱,益智补脑食谱
【主料原料】番茄300克
【辅料】小葱8克 鸡蛋30克
【调料】胡椒粉2克 植物油25克 盐2克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】76.26千卡
【维生素B】60.18毫克
【蛋白质】7.01克
【脂肪】3.32克
【碳水化合物】12.67克
【叶酸】52.83微克
【膳食纤维】5.86克
【胆固醇】175.5毫克
【维生素A】270.6微克
【胡萝卜素】1193.4微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】1.6毫克
【维生素C】43.68毫克
【维生素E】1.85毫克
【钙】35.04毫克
【磷】116.52毫克
【钾】598毫克
【钠】855.7毫克
【碘】15.82微克
【镁】43.04毫克
【铁】1.51毫克
【锌】0.75毫克
【硒】4.56微克
【铜】0.18毫克
【锰】0.23毫克

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