西施蛋糕

【菜肴名称】西施蛋糕
【菜肴做法】

1.面粉筛三次，待用
2.砂纸1张垫在蒸笼内及旁边，在纸面上扫油，然后将蒸笼放入已盛满滚水的锅内，待用
3.用打蛋器打匀鸡蛋，逐渐加入糖，打成忌廉状，面粉分多次加入，轻手兜匀，立即由中间倒入蒸笼内，加盖蒸30分钟，取起，候冻，切件享用

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心
【主料原料】小麦面粉225克 鸡蛋350克
【调料】白砂糖300克
【怎么做好吃】砂纸在纸料有售
【能量】2395.5千卡
【维生素B】60.16毫克
【蛋白质】81.88克
【脂肪】36.42克
【碳水化合物】469.02克
【叶酸】448.98微克
【膳食纤维】8.32克
【胆固醇】2047.5毫克
【维生素A】819微克
【硫胺素】1.42毫克
【核黄素】1.06毫克
【烟酸】5毫克
【维生素E】7.16毫克
【钙】325.75毫克
【磷】854.75毫克
【钾】981.5毫克
【钠】468.42毫克
【碘】101.72微克
【镁】156.5毫克
【铁】10.15毫克
【锌】4.48毫克
【硒】66.88微克
【铜】0.78毫克
【锰】0.64毫克

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