鲜虾色拉

【菜肴名称】鲜虾色拉
【菜肴做法】

1. 鱼汤内放柠檬、香叶、白酒，烧开
2. 投入鲜虾，煮熟后捞出，自然冷却
3. 将虾用油醋汁拌匀
4. 盆内铺上混合生菜、樱桃番茄及干葱，虾放在生菜上
5. 另将蘑菇片、橙肉自然摆放于盆内，淋上油醋汁即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】法国菜
【主料原料】明虾200克
【辅料】生菜（团叶）20克 生菜（花叶）20克 蘑菇(鲜蘑)50克 柠檬35克 橙子35克 樱桃番茄80克 胡葱25克 香叶3克
【调料】白酒10克 油醋少司100克
【怎么做好吃】鲜虾要去壳，挑净沙筋。
【能量】259.1千卡
【蛋白质】29.9克
【脂肪】4.38克
【碳水化合物】20.76克
【叶酸】56.36微克
【膳食纤维】3.28克
【胆固醇】546毫克
【维生素A】66.45微克
【胡萝卜素】398.6微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.32毫克
【烟酸】11.12毫克
【维生素C】49.95毫克
【维生素E】4.76毫克
【钙】214.25毫克
【磷】468.8毫克
【钾】990.9毫克
【钠】267.72毫克
【碘】0.4微克
【镁】100.85毫克
【铁】2.73毫克
【锌】8.24毫克
【硒】51.99微克
【铜】0.53毫克
【锰】0.21毫克

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