莲藕萝卜

【菜肴名称】莲藕萝卜
【菜肴做法】

1. 将莲藕去皮洗净切薄片，用清水略泡，捞出控水
2. 红、白萝卜洗净，切细条，加精盐拌匀腌软
3. 红辣椒去蒂、籽洗净，切细丝
4. 将莲藕片、红白萝卜、辣椒丝加精盐、白糖、味精拌匀即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,理气调理食谱
【主料原料】莲藕400克
【辅料】红萝卜50克 白萝卜50克 辣椒(红、尖)50克
【调料】盐10克 白砂糖5克 白醋5克 味精2克
【怎么做好吃】红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【能量】342.16千卡
【蛋白质】10.01克
【脂肪】1.13克
【碳水化合物】80.38克
【叶酸】136.3微克
【膳食纤维】7.3克
【维生素A】129.5微克
【胡萝卜素】785微克
【硫胺素】0.41毫克
【核黄素】0.18毫克
【烟酸】1.81毫克
【维生素C】260毫克
【维生素E】4.2毫克
【钙】204.5毫克
【磷】305.98毫克
【钾】1226.83毫克
【钠】4345.96毫克
【碘】9.6微克
【镁】100.74毫克
【铁】8.21毫克
【锌】1.6毫克
【硒】2.95微克
【铜】0.54毫克
【锰】5.41毫克

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