炝菊红

【菜肴名称】炝菊红
【菜肴做法】

1. 将鸡肫一切两开，剥去外衣，洗净切成薄片
2. 黄瓜洗净，切成小菱形片
3. 冬笋顶刀切小片
4. 木耳切小片
5. 花椒放热油内炸出花椒油待用
6. 以上切好的料，分别用开水烫捞出，用凉水过凉，沥干水装盘
7. 放姜末、蒜片，浇上炸好的花椒油，略焖一会， 最好加精盐，香油拌匀即成

【做法工艺】炝
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,营养不良食谱,学生膳食
【主料原料】鸡肫150克
【辅料】黄瓜50克 冬笋50克 木耳(水发) 25克
【调料】大豆油25克 盐4克 味精2克 花椒2克 姜5克 大蒜（白皮）5克 香油5克
【怎么做好吃】木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【能量】498.27千卡
【蛋白质】32.85克
【脂肪】34.58克
【碳水化合物】15.96克
【叶酸】14.77微克
【膳食纤维】2.06克
【胆固醇】261毫克
【维生素A】70.86微克
【胡萝卜素】102.8微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.22毫克
【烟酸】5.66毫克
【维生素C】5.8毫克
【维生素E】30.04毫克
【钙】52.21毫克
【磷】243.81毫克
【钾】456.32毫克
【钠】1853.88毫克
【镁】43.19毫克
【铁】8.9毫克
【锌】4.67毫克
【硒】16.21微克
【铜】3.26毫克
【锰】0.71毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.