豆腐螃蟹煲

【菜肴名称】豆腐螃蟹煲
【菜肴做法】

1. 蟹洗干净，掀去蟹盖，切成4块
2. 切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下
3. 豆腐切方块
4. 葱姜洗净，分别切段、片待用
5. 砂锅里倒少量水，放入蟹、豆腐、葱、姜、料酒，大火烧开后改小火炖半个小时
6. 最后放盐，少许糖即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,滋阴食谱,清热解毒食谱,营养不良食谱,青少年食谱
【主料原料】螃蟹500克 豆腐(南)300克
【辅料】小麦面粉15克
【调料】大葱15克 姜10克 料酒15克 白砂糖2克 植物油30克
【怎么做好吃】螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
【能量】835.65千卡
【维生素B】60.18毫克
【蛋白质】107.32克
【脂肪】30.88克
【碳水化合物】37.73克
【叶酸】82.97微克
【膳食纤维】5.98克
【胆固醇】1335毫克
【维生素A】1949.45微克
【胡萝卜素】26.6微克
【硫胺素】0.56毫克
【核黄素】1.48毫克
【烟酸】11.94毫克
【维生素C】0.85毫克
【维生素E】47.66毫克
【钙】986.2毫克
【磷】1169.46毫克
【钾】1441.6毫克
【钠】980.1毫克
【碘】0.44微克
【镁】237.36毫克
【铁】18.43毫克
【锌】19.8毫克
【硒】288.49微克
【铜】26.88毫克
【锰】2.58毫克

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