油酥五香花生米

【菜肴名称】油酥五香花生米
【菜肴做法】

1.将洗净的花生米放沸水锅中煮1分钟，迅速捞起，沥干水分
2.锅中放植物油烧至五成热，将花生米投入炸，并不断搅动使受热均匀，待花生米完全脱干水分，皮呈金黄色时，立即捞出，控油，趁花生米热时撒上盐、五香粉、花椒粉、拌匀，密封在瓶中防潮，随吃随取

【做法工艺】清炸
【菜肴口味】果汁味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】花生仁（生）500克
【调料】植物油100克 盐10克 花椒粉1克 五香粉2克
【怎么做好吃】注意炸花生米时火候过大易糊，火候过小易喝油，且花生米硬而不脆。
【能量】2824.54千卡
【蛋白质】124.09克
【脂肪】221.75克
【碳水化合物】110.63克
【叶酸】537.5微克
【膳食纤维】27.89克
【维生素A】25.23微克
【胡萝卜素】151.4微克
【硫胺素】3.6毫克
【核黄素】0.65毫克
【烟酸】89.55毫克
【维生素C】10毫克
【维生素E】90.67毫克
【钙】207.21毫克
【磷】1622.01毫克
【钾】2961.2毫克
【钠】3950.12毫克
【碘】13.64微克
【镁】893.07毫克
【铁】11.37毫克
【锌】12.6毫克
【硒】19.93微克
【铜】4.8毫克
【锰】6.31毫克

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