红枣蛤士蟆

【菜肴名称】红枣蛤士蟆
【菜肴做法】

1. 用热水泡蛤士蟆2小时至膨胀，挑去杂质，洗净
红枣洗净，备用
2. 蛤士蟆、红枣、冰糖放置盅中，注水，盖上盖子，上蒸笼煮半小时，即可

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】浙江菜,美容养颜食谱,补虚养身食谱,益智补脑食谱,气血双补食谱
【主料原料】蛤士蟆40克 枣（干）150克
【调料】冰糖200克
【怎么做好吃】红枣蛤士蟆含糖量高，糖尿病患者不宜食用。
【能量】1190千卡
【蛋白质】4.8克
【脂肪】0.75克
【碳水化合物】300.3克
【叶酸】73.05微克
【膳食纤维】9.3克
【维生素A】3微克
【胡萝卜素】15微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】1.35毫克
【维生素C】21毫克
【钙】142毫克
【磷】76.5毫克
【钾】788毫克
【钠】14.7毫克
【镁】58毫克
【铁】6.25毫克
【锌】1.4毫克
【硒】1.53微克
【铜】0.46毫克
【锰】0.58毫克

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