鸭舌草炖猪肘肉

【菜肴名称】鸭舌草炖猪肘肉
【菜肴做法】

将鸭舌草去杂洗净
猪肘肉洗净切块，锅内加适量水，放入猪肘肉煮沸，加入调料，炖至肉熟透，投入鸭舌草，炖至入味加入味精，出锅装碗即成

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】药膳调理,清热解毒食谱,滋阴食谱,咳喘食谱,便秘食谱
【主料原料】鸭舌草200克 猪肘200克
【调料】料酒10克 盐3克 味精2克 酱油5克 大葱5克 姜3克
【怎么做好吃】猪肘肉具有滋阴润燥的作用。鸭舌草与猪肘肉相配，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。
【能量】650.89千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】35.2克
【脂肪】56.04克
【碳水化合物】1.63克
【叶酸】0.68微克
【膳食纤维】0.21克
【胆固醇】158毫克
【维生素A】17.39微克
【胡萝卜素】8.3微克
【硫胺素】0.75毫克
【核黄素】0.37毫克
【烟酸】5.34毫克
【维生素C】0.27毫克
【维生素E】0.96毫克
【钙】21.92毫克
【磷】296.28毫克
【钾】407.7毫克
【钠】1784.87毫克
【碘】0.12微克
【镁】34.12毫克
【铁】2.56毫克
【锌】3.64毫克
【硒】13.89微克
【铜】0.4毫克
【锰】0.21毫克

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