玉米炖排骨

【菜肴名称】玉米炖排骨
【菜肴做法】

1. 排骨洗净斩件
2. 枸杞、大枣、泡水至发
3. 玉米切块
4. 葱、姜切丝
5. 锅中注入水烧开，放入排骨焯烫，捞出沥水
6. 锅中注水，放入所有备好的原材料，用大火烧开
7. 转文火炖30分钟，调入盐、味精即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】上海菜
【主料原料】猪排骨(大排)500克
【辅料】玉米（鲜）200克 枸杞子5克 枣（干）5克
【调料】大葱10克 姜10克 盐5克 味精3克
【怎么做好吃】玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【能量】1572.54千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】101.85克
【脂肪】104.6克
【碳水化合物】63.1克
【叶酸】137.94微克
【膳食纤维】7.46克
【胆固醇】825毫克
【维生素A】145.25微克
【胡萝卜素】511.4微克
【硫胺素】4.35毫克
【核黄素】1.01毫克
【烟酸】30.48毫克
【维生素C】35.8毫克
【维生素E】1.56毫克
【钙】59.3毫克
【磷】877.12毫克
【钾】1935.22毫克
【钠】2450.34毫克
【镁】161.91毫克
【铁】6.87毫克
【锌】10.59毫克
【硒】55.63微克
【铜】0.87毫克
【锰】1.14毫克

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