烫空心菜

【菜肴名称】烫空心菜
【菜肴做法】

1.空心菜掐去老梗，用清水冲洗干净
2.大蒜切末、红辣椒洗净去蒂，切丁
3.锅中倒入适量的水烧开，放入洗净的空心菜氽烫至熟后捞出，沥干水分，切成小段
4.把蒜末、红辣椒丁和调味料（酱油20克、白糖5克）调拌均匀，淋上烫熟的空心菜上，搅拌均匀就可以吃了

【做法工艺】拌
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】高血压食谱,私家菜,高脂血症食谱,糖尿病食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】空心菜300克
【辅料】大蒜（白皮）20克 辣椒(红、尖)20克
【调料】酱油膏20克 白砂糖5克
【怎么做好吃】糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【能量】104.4千卡
【维生素B】60.24毫克
【蛋白质】10.36克
【脂肪】0.86克
【碳水化合物】26.34克
【叶酸】236.7微克
【膳食纤维】12.86克
【维生素A】905.4微克
【胡萝卜素】5426微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.18毫克
【烟酸】1.4毫克
【维生素C】45.2毫克
【维生素E】0.6毫克
【钙】370.4毫克
【磷】228.6毫克
【钾】1109.05毫克
【钠】1867.26毫克
【碘】1.2微克
【镁】177.15毫克
【铁】5.27毫克
【锌】1.24毫克
【硒】1.59微克
【铜】0.25毫克
【锰】1.83毫克

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