干炸平菇

【菜肴名称】干炸平菇
【菜肴做法】

1. 平菇去蒂洗净，撕成条
2. 平菇条用精盐、味精腌入味
3. 将面粉、淀粉、泡打粉加水调成糊
4. 勺内加植物油烧六成热，将平菇条逐个挂匀面粉糊
5. 下入油中炸透，呈金黄色时捞出装盘

【做法工艺】干炸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】素斋菜,防癌抗癌食谱,肢寒畏冷食谱,更年期食谱,补虚养身食谱
【主料原料】平菇200克
【辅料】小麦面粉70克 淀粉(玉米)30克 泡打粉2克
【调料】盐3克 味精1克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【能量】381.98千卡
【维生素B】60.23毫克
【蛋白质】15.15克
【脂肪】1.98克
【碳水化合物】81.8克
【叶酸】45.71微克
【膳食纤维】5.82克
【维生素A】4微克
【胡萝卜素】20微克
【硫胺素】0.39毫克
【核黄素】0.21毫克
【烟酸】9.67毫克
【维生素E】0.96毫克
【钙】36.76毫克
【磷】232.44毫克
【钾】551.86毫克
【钠】1291.39毫克
【碘】3.63微克
【镁】62.93毫克
【铁】3.06毫克
【锌】1.32毫克
【硒】5.94微克
【铜】0.23毫克
【锰】0.2毫克

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